* Piloter la clôture mensuelle et analyser les marges de production → optimisation des process et amélioration de la marge brute * Déployer la gestion des stocks = baisse du DIO & du stock mort * Structurer SI finance : réduction clôture reporting, gain de 1,5 jour * Construire le budget annuel et animer le partage mensuel avec les directions → développement de la culture financière

* Closing mensuel, annuel, provision et analyse du CR * Établir le budget achat avec présentation au Codir * Optimiser les gains sur achats groupe : prescrire des volumes lors des promos fournisseurs +180K€ de résultat * Challenger la qualité des stocks : analyse des écarts d'inventaires tournants, réduction taux de couverture & obsolescents

* Monter en compétence des collaborateurs finance → réduction des délais de closing et amélioration de la fiabilité des reportings * Revoir les process Crédit client → réduction du risque client * Analyser les BFA fournisseurs : optimiser = gain * Optimisation du BFR et amélioration du suivi des stocks * Réviser les contrats de frais : (énergie, prestations,...) = - 4%/an

Réaliser les arrêtés comptable et suivi de la trésorerie vs prévisions Mise en place du contrôle de gestion, gestion à l’achèvement

Créer et piloter en autonomie une activité B2B : gestion P&L, prospection et fidélisation d'un portefeuille de cavistes et restaurateurs

* Réaliser l’arrêté de comptes mensuels et annuels de filiales étrangères ainsi que le suivi de 9 e-shops

* Gérer la comptabilité jusqu'au bilan, la trésorerie, le social 140 paies * Créer la fonction contrôle de gestion et suivre les budgets sur 5 filières → restructuration de l'entreprise (arrêt d'une activité, cession d'une seconde) * Piloter la rentabilité : analyse des coûts directs/indirects, clés de répartition, calcul des marges par centres de profit