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EXPERIENCE

MANAGER DE TRANSITION
VALTUS FRANCE Paris FRANCE
(Février 2024 – Mars 2025)
Mise en service unité de transformation d’insectes
CAHRA FRANCE Nantes FRANCE
(Octobre 2023 – Février 2024)
Responsable de production maroquinerie de luxe
OSTREICULTEUR GERANT
EARL SUPREME SAINT-JUST Artouan FRANCE
(Mai 2021 – Septembre 2023)
Création EARL et obtention agrément sanitaire 
Elevage et affinage d’huîtres et crevettes
DIRECTEUR D’USINE CA 35M€ 52pers
ALVA Rezé FRANCE
(Sept 2016 – juillet 2020)
Nouveau système de management ISO/BRC
Construction de procédés innovants CAPEX 3M€/an 
Développement de produits alimentaires à haute 
valeur ajoutée +1,2M€/an de résultat
DIRECTEUR ADJOINT DE BU CA 38M€ 165pers
SECANIM SARIA Benet FRANCE
(Sept 2010 – Août 2016)
Valorisation de co-produits (+1,5M€/an de résultat) 
Reconstruction de l’usine pour un montant de 21M€
Développement de l’amélioration continue (5S, SMED)
RESPONSABLE TECHNIQUE
ROUSSELOT Angoulême 
FRANCE (Janv 2007 – Juil 2010)
Construction d’une unité de granulation de gélatine 
Amélioration continue avec TPM et 5S
RESPONSABLE ENVIRONNEMENT
ROUSSELOT Angoulême 
FRANCE (Juil 2003 – Déc 2006)
Démarrage d’une nouvelle station d’épuration 
Renouvellement d’une autorisation préfectorale
RESPONSABLE PRODUCTION
ROUSSELOT Dubuque Iowa USA 
(Nov 2001 – Juin 2003)
Augmentation de la productivité +20%
Record de sécurité avec 3 ans sans accident de travail
RESPONSABLE TECHNIQUE
ROUSSELOT Isle sur Sorgue and Aubagne FRANCE 
(Nov 1997 – Oct 2001)
Contrat d’externalisation de la maintenance
CSNE - ASSISTANT DU DIRECTEUR D’USINE
ROUSSELOT Kaiping Guangdong CHINA 
(Juil 1996 – Oct 1997)
COMPETENCES

Contrôle de gestion, indicateurs financiers
Management et réorganisation
Projets d’investissements
Système de management ISO BRC HACCP 
Réglementation européenne et française
PROFIL

Développement stratégique
Manager de business innovant
Directeur d’usine
Ingénierie des procédés
Construction d’équipes
Amélioration continue
FORMATION

Certificat patron de navire cultures marines
Certificat restreint d’opérateur
CFPPA Bourcefranc-le-Chapus FRANCE 
(2021) 
10 Credits Rank A MBA program 
University of Dubuque Iowa USA
(2003)
Diplôme d’ingénieur en agriculture ESITPA 
Rouen FRANCE
(1991 – 1996)
LANGUES 
Anglais courant
Espagnol parlé couramment
Allemand notions
INFORMATIQUE 
Pack office
JDE/SAP
Autocad
MS project
AUTRES EXPERIENCES

Professeur intervenant en cycle Master 2 sur les flux 
dans les organisations
IAE Nantes (2019-2020)
Manager opérationnel proche du terrain, je développe des systèmes de management et des indicateurs financiers 
pour dynamiser l’activité de l’entreprise. J’ai une expérience notable dans la gestion de projets techniques, 
organisationnels et informatiques, avec des compétences acquises en ingénierie des procédés industriels et en 
réglementation des installations classées pour l’environnement."
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