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L'expertise de la direction de société de l'agroalimentaire.
 

Ingénieur de formation j'ai réalisé un parcours de la fourche à l'assiette :

-           Au champ avec le suivi qualité et les relations avec les producteurs (au Cameroun, en Equateur)

-           Le transport au site de transformation avec le contrôle qualité des transports terrestres et maritimes, ordonnancement du fret routier

-           Gestion et direction de société de transformations, négoce et de distribution

-           Vente et livraison aux circuits de distribution jusqu'au consommateur.

 

Le panel de mes principales compétences est le suivant :

-           Direction commerciale : négoce achat/vente, relations commerciales et sens du service, Responsable Grands Comptes Nationaux, Gestion des appels d'offre en centrale d'achat, animation des équipes commerciales

-           Management : accompagnement des Hommes, formation, animation, gestion des IRP et CHSCT

-           Gestion du compte d'exploitation P&L, budget, investissement, suivi d'indicateurs KPI, négociation des contrats et appel d'offre, mise en place d'ERP

-           Direction de la production industrielle

-           Logistique : gestion des flux, transports amont et aval, préparation de commande et traçabilité

-           Communication : représentation la société auprès des syndicats interprofessionnels, salons, réseaux sociaux

-           Connaissances des produits frais et de boulangerie

 

Mes projets:

-           Diriger une société agroalimentaire ou logistique ou prendre la direction des opérations

-           Diriger un centre de profit, axé sur le commerce de produits agroalimentaires

 

De manière plus personnelle je pourrai vous apporter mon sens de synthèse et d'organisation. Enfin par ma maturité je saurai être à l'écoute de chacun, avec humilité, dans un esprit de respect pour pouvoir accompagner les évolutions.

De nature curieuse et ouvert à toute opportunité pour ne nouveaux challenges en région Ile de France/Centre"
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83, rue des Grenouillères 
91660 MEREVILLE 
Tél. : +33 6 71 94 30 17 
ebosvert@yahoo.fr  
https://fr.linkedin.com/in/eric-bosvert 
57 ans 
➢ Management 
• Encadrer, animer et fédérer les 
équipes, les différents services d’une 
société 
• Gérer le personnel, former et déléguer 
puis contrôler 
• Faire appliquer les directives et la 
politique du groupe 
• Animer des groupes de travail  
 
➢ Gestion  
• Suivre le compte d’exploitation 
• Production, fabrication, transformation 
• Rechercher la réduction des coûts et 
l’amélioration de la rentabilité 
• Explorer les voies de développement 
• Négocier les contrats 
• Définir, budgétiser les investissements 
et gérer les appels d’offre 
 
➢ Logistique 
• Gérer les flux et les affecter en 
production 
• Organiser les transports amont/aval 
• Piloter les d’entrepôts 
 
➢ Commerce/Relationnel 
• Acheter / vendre et gérer la relation 
commerciale 
• Sens du service 
• Gérer les relations avec les institutions 
• Référent technique interprofessionnel 
 
➢ Qualité/Produit 
• Animer la relation avec les producteurs 
• Gérer la qualité, les certifications 
• Former :produits frais 
 
➢ Anglais : niveau opérationnel 
 
➢ Informatique : Pack Office ; CMR 
 
➢ DIRECTEUR DES OPERATIONS GROUPE 
GROUPE MGD CA 2023 55 M€, achat-vente et murissage de fruits & 
légumes, Rungis, Nantes, Château-Renard, Saint-Pol-de-Léon, 2021 
o Seconder le PDG 
• Restructuration de la Ste Agruban 
 
➢ DIRECTEUR BUSINESS UNIT 
SIIM-OD Rungis CA 2020 129 M€, importation, vente et murissage de 
fruits & légumes, 2017-2021 
o Direction de l’activité Banane : importation, murissage industriel, 
chaines de conditionnement ; vente 42M€ 
 
➢ DIRECTEUR DE SITE 
AZ Rungis CA 2015 44M€, production, importation, vente et transport 
de fruits & légumes, station de conditionnement, Murissage 
industriel 2010 - 2016 
o Garant du résultat, Direction des services, Gestion du site 
o Responsable grands comptes (enseignes GMS et RHD) 
o Management et gestion du personnel : 75 personnes 
● Dans un contexte de récession maintien de l’activité du site de 42M€ 
à 44M€ entre 2010 et 2015 
 
RESPONSABLE MÛRISSERIE INDUSTRIELLE 
AZ FRANCE (Rungis), Sté du Groupe GF, 2007-2010 
o Négoce, Responsable Grands Comptes CA 2008 : 15M€ 
o Gestion de production et logistique, Management ( 20 personnes) 
● Passage de 12 000t à 17 000t en trois ans 
 
➢ RESPONSABLE SERVICE QUALITE  
SIMBA FRANCE (Rungis), Sté du Groupe GF, 2002-2007 
o Reporting qualité en production, gestion cahier des charges clients 
o Animation de l’équipe qualité d’AZ France 
● Corédacteur du guide de traçabilité dans les fruits et légumes 
 
➢ RESPONSABLE CENTRE DE PROFIT FRUITS & LEGUMES  
BANADIS (Rungis) CA 2001: 3,5 M€, 1998-2002 
o Responsable comptes clés, achat vente sur le marché national 
o Gestion de production, logistique, transformation de 12 000t/an 
o Management (7 personnes)  
 
➢ DIRECTEUR DE FOURNIL BIO  
LE FOURNIL DE L’EAU VIVE (Gières 38) CA 1997: 1,2 M€, 1996-1998  
o Production, achats, ventes, Gestion du personnel (8 personnes) 
o Certification Bio, développement (Produit primé à Dietexpo 99) 
 
➢ CHARGE D’ETUDES AGRO-ALIMENTAIRES 
ENVITHERM (Montpellier) 1994-95 
➢ 94  D.E.A.  
« Sciences des aliments » 
 (Université Montpellier II) 
  
➢ 92 Ingénieur Agro-Alimentaire 
 (Institut des Sciences pour l’Ingénieur de 
Montpellier) 
  
PARCOURS PROFESSIONNEL 
 
 
FORMATION 
 
 
CENTRES D’INTERET 
 
 
o Botanique et culture végétale            Patrimoine culinaire et nutrition 
o Rénovation et techniques                   Administrateur UFMB 
de construction 
 
COMPETENCES 
 
 
 
DIRECTEUR DE SITE

---

Eric BOSVERT 
83, rue des Grenouillères 
91660 MEREVILLE 
Tél. : +33 6 71 94 30 17 
ebosvert@yahoo.fr  
https://fr.linkedin.com/in/eric-bosvert 
58 ans 
➢ Management 
• Encadrer, animer et fédérer les 
équipes, les différents services d’une 
société 
• Gérer le personnel, former et déléguer 
puis contrôler 
• Faire appliquer les directives et la 
politique du groupe 
• Animer des groupes de travail  
 
➢ Gestion  
• Suivre le compte d’exploitation 
• Production, fabrication, transformation 
• Rechercher la réduction des coûts et 
l’amélioration de la rentabilité 
• Explorer les voies de développement 
• Négocier les contrats 
• Définir, budgétiser les investissements 
et gérer les appels d’offre 
 
➢ Logistique 
• Gérer les flux et les affecter en 
production 
• Organiser les transports amont/aval 
• Piloter les d’entrepôts 
 
➢ Commerce/Relationnel 
• Acheter / vendre et gérer la relation 
commerciale 
• Sens du service 
• Gérer les relations avec les institutions 
• Référent technique interprofessionnel 
 
➢ Qualité/Produit 
• Animer la relation avec les producteurs 
• Gérer la qualité, les certifications 
• Former : produits frais 
 
➢ Anglais : niveau opérationnel 
 
➢ Informatique : Pack Office ; CMR 
 
➢ DIRECTEUR DES OPERATIONS GROUPE 
GROUPE MGD CA 2023 55 M€, achat-vente et murissage de fruits & 
légumes, Rungis, Nantes, Château-Renard, Saint-Pol-de-Léon, 2021 
o Seconder le PDG 
• Restructuration de la Ste Agruban 
 
➢ DIRECTEUR BUSINESS UNIT 
SIIM-OD Rungis CA 2020 129 M€, importation, vente et murissage de 
fruits & légumes, 2017-2021 
o Direction de l’activité Banane : importation, murissage industriel, 
chaines de conditionnement ; vente 42M€ 
 
➢ DIRECTEUR DE SITE 
AZ Rungis CA 2015 44M€, production, importation, vente et transport 
de fruits & légumes, station de conditionnement, Murissage 
industriel 2010 - 2016 
o Garant du résultat, Direction des services, Gestion du site 
o Responsable grands comptes (enseignes GMS et RHD) 
o Management et gestion du personnel : 75 personnes 
● Dans un contexte de récession maintien de l’activité du site de 42M€ 
à 44M€ entre 2010 et 2015 
 
RESPONSABLE MÛRISSERIE INDUSTRIELLE 
AZ FRANCE (Rungis), Sté du Groupe GF, 2007-2010 
o Négoce, Responsable Grands Comptes CA 2008 : 15M€ 
o Gestion de production et logistique, Management ( 20 personnes) 
● Passage de 12 000t à 17 000t en trois ans 
 
➢ RESPONSABLE SERVICE QUALITE  
SIMBA FRANCE (Rungis), Sté du Groupe GF, 2002-2007 
o Reporting qualité en production, gestion cahier des charges clients 
o Animation de l’équipe qualité d’AZ France 
● Corédacteur du guide de traçabilité dans les fruits et légumes 
 
➢ RESPONSABLE CENTRE DE PROFIT FRUITS & LEGUMES  
BANADIS (Rungis) CA 2001: 3,5 M€, 1998-2002 
o Responsable comptes clés, achat vente sur le marché national 
o Gestion de production, logistique, transformation de 12 000t/an 
o Management (7 personnes)  
 
➢ DIRECTEUR DE FOURNIL BIO  
LE FOURNIL DE L’EAU VIVE (Gières 38) CA 1997: 1,2 M€, 1996-1998  
o Production, achats, ventes, Gestion du personnel (8 personnes) 
o Certification Bio, développement (Produit primé à Dietexpo 99) 
 
➢ CHARGE D’ETUDES AGRO-ALIMENTAIRES 
ENVITHERM (Montpellier) 1994-95 
➢ 94  D.E.A.  
« Sciences des aliments » 
 (Université Montpellier II) 
  
➢ 92 Ingénieur Agro-Alimentaire 
 (Institut des Sciences pour l’Ingénieur de 
Montpellier) 
  
PARCOURS PROFESSIONNEL 
 
 
FORMATION 
 
 
CENTRES D’INTERET 
 
 
o Botanique et culture végétale            Patrimoine culinaire et nutrition 
o Rénovation et techniques                   Administrateur UFMB 
de construction 
 
COMPETENCES 
 
 
 
DIRECTEUR BU / DG

---

Eric BOSVERT 
83, rue des Grenouillères 
91660 MEREVILLE 
Tél. : +33 6 71 94 30 17 
ebosvert@yahoo.fr  
https://fr.linkedin.com/in/eric-bosvert 
57 ans 
➢ Management 
• Encadrer, animer et fédérer les 
équipes, les différents services d’une 
société 
• Gérer le personnel, former et déléguer 
puis contrôler 
• Faire appliquer les directives et la 
politique du groupe 
• Animer des groupes de travail  
 
➢ Gestion  
• Suivre le compte d’exploitation 
• Production, fabrication, transformation 
• Rechercher la réduction des coûts et 
l’amélioration de la rentabilité 
• Explorer les voies de développement 
• Négocier les contrats 
• Définir, budgétiser les investissements 
et gérer les appels d’offre 
 
➢ Logistique 
• Gérer les flux et les affecter en 
production 
• Organiser les transports amont/aval 
• Piloter les d’entrepôts 
 
➢ Commerce/Relationnel 
• Acheter / vendre et gérer la relation 
commerciale 
• Sens du service 
• Gérer les relations avec les institutions 
• Référent technique interprofessionnel 
 
➢ Qualité/Produit 
• Animer la relation avec les producteurs 
• Gérer la qualité, les certifications 
• Former :produits frais 
 
➢ Anglais : niveau opérationnel 
 
➢ Informatique : Pack Office ; CMR 
 
➢ DIRECTEUR DES OPERATIONS GROUPE 
GROUPE MGD CA 2023 55 M€, achat-vente et murissage de fruits & 
légumes, Rungis, Nantes, Château-Renard, Saint-Pol-de-Léon, 2021 
o Seconder le PDG 
• Restructuration de la Ste Agruban 
 
➢ DIRECTEUR BUSINESS UNIT 
SIIM-OD Rungis CA 2020 129 M€, importation, vente et murissage de 
fruits & légumes, 2017-2021 
o Direction de l’activité Banane : importation, murissage industriel, 
chaines de conditionnement ; vente 42M€ 
 
➢ DIRECTEUR DE SITE 
AZ Rungis CA 2015 44M€, production, importation, vente et transport 
de fruits & légumes, station de conditionnement, Murissage 
industriel 2010 - 2016 
o Garant du résultat, Direction des services, Gestion du site 
o Responsable grands comptes (enseignes GMS et RHD) 
o Management et gestion du personnel : 75 personnes 
● Dans un contexte de récession maintien de l’activité du site de 42M€ 
à 44M€ entre 2010 et 2015 
 
RESPONSABLE MÛRISSERIE INDUSTRIELLE 
AZ FRANCE (Rungis), Sté du Groupe GF, 2007-2010 
o Négoce, Responsable Grands Comptes CA 2008 : 15M€ 
o Gestion de production et logistique, Management ( 20 personnes) 
● Passage de 12 000t à 17 000t en trois ans 
 
➢ RESPONSABLE SERVICE QUALITE  
SIMBA FRANCE (Rungis), Sté du Groupe GF, 2002-2007 
o Reporting qualité en production, gestion cahier des charges clients 
o Animation de l’équipe qualité d’AZ France 
● Corédacteur du guide de traçabilité dans les fruits et légumes 
 
➢ RESPONSABLE CENTRE DE PROFIT FRUITS & LEGUMES  
BANADIS (Rungis) CA 2001: 3,5 M€, 1998-2002 
o Responsable comptes clés, achat vente sur le marché national 
o Gestion de production, logistique, transformation de 12 000t/an 
o Management (7 personnes)  
 
➢ DIRECTEUR DE FOURNIL BIO  
LE FOURNIL DE L’EAU VIVE (Gières 38) CA 1997: 1,2 M€, 1996-1998  
o Production, achats, ventes, Gestion du personnel (8 personnes) 
o Certification Bio, développement (Produit primé à Dietexpo 99) 
 
➢ CHARGE D’ETUDES AGRO-ALIMENTAIRES 
ENVITHERM (Montpellier) 1994-95 
➢ 94  D.E.A.  
« Sciences des aliments » 
 (Université Montpellier II) 
  
➢ 92 Ingénieur Agro-Alimentaire 
 (Institut des Sciences pour l’Ingénieur de 
Montpellier) 
  
PARCOURS PROFESSIONNEL 
 
 
FORMATION 
 
 
CENTRES D’INTERET 
 
 
o Botanique et culture végétale            Patrimoine culinaire et nutrition 
o Rénovation et techniques                   Administrateur UFMB 
de construction 
 
COMPETENCES 
 
 
 
DIRECTEUR DE SITE

---

Eric BOSVERT 
83, rue des Grenouillères 
91660 MEREVILLE 
Tél. : +33 6 71 94 30 17 
ebosvert@yahoo.fr  
https://fr.linkedin.com/in/eric-bosvert 
58 ans 
➢ Management 
• Encadrer, animer et fédérer les 
équipes, les différents services d’une 
société 
• Gérer le personnel, former et déléguer 
puis contrôler 
• Faire appliquer les directives et la 
politique du groupe 
• Animer des groupes de travail  
 
➢ Gestion  
• Suivre le compte d’exploitation 
• Production, fabrication, transformation 
• Rechercher la réduction des coûts et 
l’amélioration de la rentabilité 
• Explorer les voies de développement 
• Négocier les contrats 
• Définir, budgétiser les investissements 
et gérer les appels d’offre 
 
➢ Logistique 
• Gérer les flux et les affecter en 
production 
• Organiser les transports amont/aval 
• Piloter les d’entrepôts 
 
➢ Commerce/Relationnel 
• Acheter / vendre et gérer la relation 
commerciale 
• Sens du service 
• Gérer les relations avec les institutions 
• Référent technique interprofessionnel 
 
➢ Qualité/Produit 
• Animer la relation avec les producteurs 
• Gérer la qualité, les certifications 
• Former : produits frais 
 
➢ Anglais : niveau opérationnel 
 
➢ Informatique : Pack Office ; CMR 
 
➢ DIRECTEUR DES OPERATIONS GROUPE 
GROUPE MGD CA 2023 55 M€, achat-vente et murissage de fruits & 
légumes, Rungis, Nantes, Château-Renard, Saint-Pol-de-Léon, 2021 
o Seconder le PDG 
• Restructuration de la Ste Agruban 
 
➢ DIRECTEUR BUSINESS UNIT 
SIIM-OD Rungis CA 2020 129 M€, importation, vente et murissage de 
fruits & légumes, 2017-2021 
o Direction de l’activité Banane : importation, murissage industriel, 
chaines de conditionnement ; vente 42M€ 
 
➢ DIRECTEUR DE SITE 
AZ Rungis CA 2015 44M€, production, importation, vente et transport 
de fruits & légumes, station de conditionnement, Murissage 
industriel 2010 - 2016 
o Garant du résultat, Direction des services, Gestion du site 
o Responsable grands comptes (enseignes GMS et RHD) 
o Management et gestion du personnel : 75 personnes 
● Dans un contexte de récession maintien de l’activité du site de 42M€ 
à 44M€ entre 2010 et 2015 
 
RESPONSABLE MÛRISSERIE INDUSTRIELLE 
AZ FRANCE (Rungis), Sté du Groupe GF, 2007-2010 
o Négoce, Responsable Grands Comptes CA 2008 : 15M€ 
o Gestion de production et logistique, Management ( 20 personnes) 
● Passage de 12 000t à 17 000t en trois ans 
 
➢ RESPONSABLE SERVICE QUALITE  
SIMBA FRANCE (Rungis), Sté du Groupe GF, 2002-2007 
o Reporting qualité en production, gestion cahier des charges clients 
o Animation de l’équipe qualité d’AZ France 
● Corédacteur du guide de traçabilité dans les fruits et légumes 
 
➢ RESPONSABLE CENTRE DE PROFIT FRUITS & LEGUMES  
BANADIS (Rungis) CA 2001: 3,5 M€, 1998-2002 
o Responsable comptes clés, achat vente sur le marché national 
o Gestion de production, logistique, transformation de 12 000t/an 
o Management (7 personnes)  
 
➢ DIRECTEUR DE FOURNIL BIO  
LE FOURNIL DE L’EAU VIVE (Gières 38) CA 1997: 1,2 M€, 1996-1998  
o Production, achats, ventes, Gestion du personnel (8 personnes) 
o Certification Bio, développement (Produit primé à Dietexpo 99) 
 
➢ CHARGE D’ETUDES AGRO-ALIMENTAIRES 
ENVITHERM (Montpellier) 1994-95 
➢ 94  D.E.A.  
« Sciences des aliments » 
 (Université Montpellier II) 
  
➢ 92 Ingénieur Agro-Alimentaire 
 (Institut des Sciences pour l’Ingénieur de 
Montpellier) 
  
PARCOURS PROFESSIONNEL 
 
 
FORMATION 
 
 
CENTRES D’INTERET 
 
 
o Botanique et culture végétale            Patrimoine culinaire et nutrition 
o Rénovation et techniques                   Administrateur UFMB 
de construction 
 
COMPETENCES 
 
 
 
DIRECTEUR COMMERCIAL

---

Eric BOSVERT 
83, rue des Grenouillères 
91660 MEREVILLE 
Tél. : +33 6 71 94 30 17 
ebosvert@yahoo.fr  
https://fr.linkedin.com/in/eric-bosvert 
58 ans 
➢ Management 
• Encadrer, animer et fédérer les 
équipes, les différents services d’une 
société 
• Gérer le personnel, former et déléguer 
puis contrôler 
• Faire appliquer les directives et la 
politique du groupe 
• Animer des groupes de travail  
 
➢ Gestion  
• Suivre le compte d’exploitation 
• Rechercher la réduction des coûts et 
l’amélioration de la rentabilité 
• Explorer les voies de développement 
• Négocier les contrats 
• Définir, budgétiser les investissements 
et gérer les appels d’offre 
 
➢ Logistique 
• Gérer les flux et les affecter en 
production 
• Organiser les transports amont/aval 
• Piloter les d’entrepôts 
 
➢ Commerce/Relationnel 
• Acheter / vendre et gérer la relation 
commerciale 
• Sens du service 
• Gérer les relations avec les institutions 
• Référent technique interprofessionnel 
 
➢ Qualité/Produit 
• Animer la relation avec les producteurs 
• Gérer la qualité, les certifications 
• Former à la connaissance des produits 
frais 
 
➢ Anglais  
 
➢ Informatique : Pack Office 
 
➢ DIRECTEUR DES OPERATIONS GROUPE 
GROUPE MGD CA 2023 55 M€, achat-vente et murissage de fruits & 
légumes, Rungis, Nantes, Château-Renard, Saint-Pol-de-Léon, 2021 
o Co-Direction du groupe 
• Restructuration de la Ste Agruban 
 
➢ DIRECTEUR BUSINESS UNIT 
SIIM-OD Rungis CA 2020 129 M€, importation, vente et murissage de 
fruits & légumes, 2017-2021 
o Direction de l’activité Banane : importation, murissage, vente 42M€ 
(Première murisserie national en termes de tonnage) 
 
➢ DIRECTEUR DE SITE 
AZ Rungis CA 2015 44M€, Sté du groupe GF: production, importation, 
vente et transport de fruits & légumes, 2010 - 2016 
o Garant du résultat, Direction des services, Gestion du site  
o Responsable grands comptes (enseignes GMS et RHD) 
o Management et gestion du personnel : 75 personnes 
● Maintien de l’activité du site de 42M€ à 44M€ entre 2010 et 2015, 
dans un contexte de récession où AZ France a perdu 10% de son CA  
 
➢ RESPONSABLE MÛRISSERIE 
AZ FRANCE (Rungis), Sté du Groupe GF, 2007-2010 
o Négoce, Responsable Grands Comptes CA 2008 : 15M€ 
o Gestion de production et logistique, Management ( 20 personnes) 
● Passage de 12 000t à 17 000t en trois ans 
 
➢ RESPONSABLE SERVICE QUALITE  
SIMBA FRANCE (Rungis), Sté du Groupe GF, 2002-2007 
o Reporting qualité en production, gestion cahier des charges clients 
o Animation de l’équipe qualité d’AZ France 
o Membre de groupes de travail nationaux et européens en qualité 
● Corédacteur du guide de traçabilité dans les fruits et légumes 
 
➢ RESPONSABLE CENTRE DE PROFIT FRUITS & LEGUMES  
BANADIS (Rungis) CA 2001: 3,5 M€, 1998-2002 
o Responsable comptes clés, achat vente sur le marché national 
o Gestion de production, logistique, transformation de 12 000t/an 
o Management (7 personnes)  
 
➢ DIRECTEUR DE FOURNIL BIO  
LE FOURNIL DE L’EAU VIVE (Gières 38) CA 1997: 1,2 M€, 1996-1998  
o Production, achats, ventes, Gestion du personnel (8 personnes) 
o Certification Bio, développement (Produit primé à Dietexpo 99) 
 
➢ CHARGE D’ETUDES AGRO-ALIMENTAIRES 
ENVITHERM (Montpellier) 1994-95 
Valorisation des déchets, partenariat avec Total Gaz ➢ 94  D.E.A.  
« Sciences des aliments » 
 (Université Montpellier II) 
  
➢ 92 Ingénieur Agro-Alimentaire 
 (Institut des Sciences pour l’Ingénieur de 
Montpellier) 
  
PARCOURS PROFESSIONNEL 
 
 
FORMATION 
 
 
CENTRES D’INTERET 
 
 
o Botanique et culture végétale            Patrimoine culinaire et nutrition 
o Rénovation et techniques                   Administrateur UFMB 
de construction 
 
COMPETENCES 
 
 
 
DIRECTEUR AGRO-LOGISTIQUE"
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