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PARCOURS PROFESSIONNEL 
 
Portable : 06 64 02 94 21 
28 Allée des Acacias 
94 310, Orly, France 
Jeanmarc.dicicco30@gmail.com 
 
 
Depuis 2021 
 
Missions de transition : Management relais, structuration de la direction générale ou 
financière, mise en place de process / outils de pilotage, redéploiement de la stratégie 
commerciale, opérations haut de bilan (rachat, cession, levée de fonds) : 
▪  Groupe Quaterra / Ducs de Gascogne (Agroalimentaire, épicerie fine, CA 15 M€) : 
mission actuelle depuis 01/2025 : DGA en contexte LBO / restructuring 
▪  Gaya Food Partners (Agroalimentaire, pâtisserie, C.A. 15 M€) : 12 mois 
▪  Verso Healthcare (Location d’équipements médicaux, C.A. 150 M€) : 10 mois 
▪  Deafi (Service de relation client, C.A. 3 M€) : 18 mois  
 
 
2016 / 2020 
Directeur Financier du Groupe Flexico : 2 activités, Packaging / PLV (Contexte LMBO 
- 6 sites industriels en Europe / Chine C.A. 50 M€, 300 personnes).  
4 chantiers menés en 5 ans en contexte de croissance puis retournement :   
▪ Refonte de la DAF / DSI et des outils de pilotage des activités industrielles et PLV. 
▪ Cession de la division PLV assortie d’un Carve-Out de site en Belgique (2018). 
▪ Fermeture d'une usine d’emballage dans le Jura et tentative d'adossement de la division 
Packaging du Groupe Flexico à une multinationale industrielle (2019). 
▪ Elaboration d’un plan de redressement industriel et commercial, pilotage de la dette 
LBO avec obtention d’un financement des banques (PGE) et assainissement assorti d'un 
PSE pour alléger la structure du Groupe (2020). 
 
2014 / 2015 
Mission de Transition pour 2 Groupes Agroalimentaires (Neuhauser-Soufflet 
(boulangeries industrielles, 18 sites, C.A. 450 M€, 4 500 personnes) et KellyDeli 
(corners à Sushi, 7 filiales Européennes, C.A. 200 M€, 100 personnes). 
- Mise en place d’outils de pilotage et implication dans un processus de cession. 
 
2011 / 2013 
Cofondateur, Directeur général délégué et investisseur chez Salamander Group : 
Externalisation des achats – négoce : 4 sociétés, C.A. 40 M€, 40 personnes. 
- Déploiement d'une stratégie de build-up avec 2 acquisitions menées en 2012/2013 
puis cession du Groupe à un acteur du conseil spécialisé dans les achats indirects. 
 
2004 / 2011 
Directeur Financier Europe chez EastBalt Europe (EastBalt Inc. USA) : 
Boulangeries industrielles (6 sites en Europe – C.A. 100 M€ - 600 personnes). 
- Responsable des fonctions support sur la région concernée et déploiement de SAP. 
- Supervision / développement commercial de 2 filiales (Turquie et Maroc). 
 
2000 / 2004 
Directeur Général Adjoint (contexte LBO) Chaucer Foods S.A : Lyophilisation - 
Atomisation fruits et légumes (3 sites France/Chine – C.A. 70 M€ - 200 personnes). 
- Direction des 2 sites France et développement commercial réussi en contexte de 
croissance forte avec mise en place d’une chaîne de sous-traitance en Chine. 
 
1997 / 2000 
Responsable des services financiers chez SIAS France (Groupe Pernod Ricard) : 
Préparation de Fruits (2 sites en France – C.A. 120 M€ - 500 personnes). 
 
1993 / 1997 
Contrôleur financier MaxMara S.A. (MaxMara Fashion Group s.r.l. Italie) : 
Distribution de Prêt-à-Porter (C.A. France : 40 M€ - 30 personnes). 
 
1991 / 1993 
Auditeur interne Holding Technip SA : Groupe TECHNIP / Ingénierie 
d’installations industrielles (C.A. consolidé : 1,2 Mds€ - 5 000 personnes). 
COMPETENCES 
 
- Intervention en contexte de croissance 
ou retournement / restructuring : 
▪ Prise en main de direction générale ou 
financière (management relais, 
remplacement au pied levé) 
▪ Diagnostic et mise en place de plan 
d'actions et / ou d’outils de pilotage 
▪ Support pour préparer et accompagner le 
développement commercial, la cession 
d'actifs ou une opération de croissance 
externe 
- Culture du résultat et du cash en contexte 
PME sous LBO (participation de fonds) 
- Qualité d’animation d’équipes 
pluridisciplinaires (direction de projets 
transversaux) 
- Gestion de site de production 
(environnement industriel) 
FORMATION 
 
- Management : (Executive MBA et Master 
Management International Paris -
Dauphine : 2007-2009) 
- Finance : (DECF INTEC : 1987-1990) 
 
 
LANGUES 
 
- Anglais et Italien – Professionnel 
- Allemand – Scolaire 
 
 
LOISIRS 
 
- Jogging / Tennis 
- Bénévole au sein du réseau Initiative 
Essonne (parrainage d’entrepreneur et 
membre d’un comité d’agrément pour 
obtention de prêt d’honneur) 
 
 
 Jean-Marc Di Cicco 
Direction Générale / DAF 
Contexte retournement / restructuring

---

CONTACT 
 
PARCOURS PROFESSIONNEL 
 
Portable : 06 64 02 94 21 
28 Allée des Acacias 
94 310, Orly, France 
Jeanmarc.dicicco30@gmail.com 
 
 
Depuis 2021 
 
Missions de transition : Management relais, structuration de la direction générale ou 
financière, mise en place de process / outils de pilotage, redéploiement de la stratégie 
commerciale, opérations haut de bilan (rachat, cession, levée de fonds) : 
▪  Groupe Quaterra / Ducs de Gascogne (Agroalimentaire, épicerie fine, CA 15 M€) : 
mission actuelle depuis 01/2025 : DGA en contexte LBO / restructuring 
▪  Gaya Food Partners (Agroalimentaire, pâtisserie, C.A. 15 M€) : 12 mois 
▪  Verso Healthcare (Location d’équipements médicaux, C.A. 150 M€) : 10 mois 
▪  Deafi (Service de relation client, C.A. 3 M€) : 18 mois  
 
 
2016 / 2020 
Directeur Financier du Groupe Flexico : 2 activités, Packaging / PLV (Contexte LMBO 
- 6 sites industriels en Europe / Chine C.A. 50 M€, 300 personnes).  
4 chantiers menés en 5 ans en contexte de croissance puis retournement :   
▪ Refonte de la DAF / DSI et des outils de pilotage des activités industrielles et PLV. 
▪ Cession de la division PLV assortie d’un Carve-Out de site en Belgique (2018). 
▪ Fermeture d'une usine d’emballage dans le Jura et tentative d'adossement de la division 
Packaging du Groupe Flexico à une multinationale industrielle (2019). 
▪ Elaboration d’un plan de redressement industriel et commercial, pilotage de la dette 
LBO avec obtention d’un financement des banques (PGE) et assainissement assorti d'un 
PSE pour alléger la structure du Groupe (2020). 
 
2014 / 2015 
Mission de Transition pour 2 Groupes Agroalimentaires (Neuhauser-Soufflet 
(boulangeries industrielles, 18 sites, C.A. 450 M€, 4 500 personnes) et KellyDeli 
(corners à Sushi, 7 filiales Européennes, C.A. 200 M€, 100 personnes). 
- Mise en place d’outils de pilotage et implication dans un processus de cession. 
 
2011 / 2013 
Cofondateur, Directeur général délégué et investisseur chez Salamander Group : 
Externalisation des achats – négoce : 4 sociétés, C.A. 40 M€, 40 personnes. 
- Déploiement d'une stratégie de build-up avec 2 acquisitions menées en 2012/2013 
puis cession du Groupe à un acteur du conseil spécialisé dans les achats indirects. 
 
2004 / 2011 
Directeur Financier Europe chez EastBalt Europe (EastBalt Inc. USA) : 
Boulangeries industrielles (6 sites en Europe – C.A. 100 M€ - 600 personnes). 
- Responsable des fonctions support sur la région concernée et déploiement de SAP. 
- Supervision / développement commercial de 2 filiales (Turquie et Maroc). 
 
2000 / 2004 
Directeur Général Adjoint (contexte LBO) Chaucer Foods S.A : Lyophilisation - 
Atomisation fruits et légumes (3 sites France/Chine – C.A. 70 M€ - 200 personnes). 
- Direction des 2 sites France et développement commercial réussi en contexte de 
croissance forte avec mise en place d’une chaîne de sous-traitance en Chine. 
 
1997 / 2000 
Responsable des services financiers chez SIAS France (Groupe Pernod Ricard) : 
Préparation de Fruits (2 sites en France – C.A. 120 M€ - 500 personnes). 
 
1993 / 1997 
Contrôleur financier MaxMara S.A. (MaxMara Fashion Group s.r.l. Italie) : 
Distribution de Prêt-à-Porter (C.A. France : 40 M€ - 30 personnes). 
 
1991 / 1993 
Auditeur interne Holding Technip SA : Groupe TECHNIP / Ingénierie 
d’installations industrielles (C.A. consolidé : 1,2 Mds€ - 5 000 personnes). 
COMPETENCES 
 
- Intervention en contexte de croissance 
ou retournement / restructuring : 
▪ Prise en main de direction générale ou 
financière (management relais, 
remplacement au pied levé) 
▪ Diagnostic et mise en place de plan 
d'actions et / ou d’outils de pilotage 
▪ Support pour préparer et accompagner le 
développement commercial, la cession 
d'actifs ou une opération de croissance 
externe 
- Culture du résultat et du cash en contexte 
PME sous LBO (participation de fonds) 
- Qualité d’animation d’équipes 
pluridisciplinaires (direction de projets 
transversaux) 
- Gestion de site de production 
(environnement industriel) 
FORMATION 
 
- Management : (Executive MBA et Master 
Management International Paris -
Dauphine : 2007-2009) 
- Finance : (DECF INTEC : 1987-1990) 
 
 
LANGUES 
 
- Anglais et Italien – Professionnel 
- Allemand – Scolaire 
 
 
LOISIRS 
 
- Jogging / Tennis 
- Bénévole au sein du réseau Initiative 
Essonne (parrainage d’entrepreneur et 
membre d’un comité d’agrément pour 
obtention de prêt d’honneur) 
 
 
 Jean-Marc Di Cicco 
Direction Générale / DAF 
Contexte retournement / restructuring

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CONTACT 
 
PARCOURS PROFESSIONNEL 
 
Portable : 06 64 02 94 21 
28 Allée des Acacias 
94 310, Orly, France 
Jeanmarc.dicicco30@gmail.com 
 
 
Depuis 2021 
 
5 Missions de transition : Management relais (DG / DAF), structuration de la direction 
générale ou financière, mise en place de process / outils de pilotage en contexte de 
restructuring, opérations haut de bilan (rachat, cession, levée de fonds) : 
▪  Groupe Quaterra / Ducs de Gascogne (Agroalimentaire, CA 15 M€) : depuis 01/2025 
▪  Gaya Food Partners (Agroalimentaire, C.A. 15 M€) : 12 mois 
▪  Verso Healthcare (Location d’équipements médicaux, C.A. 150 M€) : 10 mois 
▪  Marimba Production (Start-up, Production audiovisuelle) : 2 mois 
▪  Deafi (Service de relation client, C.A. 3 M€) : 18 mois  
 
 
2016 / 2020 
Directeur Financier du Groupe Flexico : 2 activités, Packaging / PLV (Contexte LMBO 
- 6 sites industriels en Europe / Chine C.A. 50 M€, 300 personnes).  
4 chantiers menés en 5 ans en contexte de croissance puis retournement :   
▪ Refonte de la DAF / DSI et des outils de pilotage des activités industrielles et PLV. 
▪ Cession de la division PLV assortie d’un Carve-Out de site en Belgique (2018). 
▪ Fermeture d'une usine d’emballage dans le Jura et tentative d'adossement de la division 
Packaging du Groupe Flexico à une multinationale industrielle (2019). 
▪ Elaboration d’un plan de redressement industriel et commercial, pilotage de la dette 
LBO avec obtention d’un financement des banques (PGE) et assainissement assorti d'un 
PSE pour alléger la structure du Groupe (2020). 
 
2014 / 2015 
Mission de Transition pour 2 Groupes Agroalimentaires (Neuhauser-Soufflet 
(boulangeries industrielles, 18 sites, C.A. 450 M€, 4 500 personnes) et KellyDeli 
(corners à Sushi, 7 filiales Européennes, C.A. 200 M€, 100 personnes). 
- Mise en place d’outils de pilotage et implication dans un processus de cession. 
 
2011 / 2013 
Cofondateur, Directeur général délégué et investisseur chez Salamander Group : 
Externalisation des achats – négoce : 4 sociétés, C.A. 40 M€, 40 personnes. 
- Déploiement d'une stratégie de build-up avec 2 acquisitions menées en 2012/2013 
puis cession du Groupe à un acteur du conseil spécialisé dans les achats indirects. 
 
2004 / 2011 
Directeur Financier Europe chez EastBalt Europe (EastBalt Inc. USA) : 
Boulangeries industrielles (6 sites en Europe – C.A. 100 M€ - 600 personnes). 
- Responsable des fonctions support sur la région concernée et déploiement de SAP. 
- Supervision / développement commercial de 2 filiales (Turquie et Maroc). 
 
2000 / 2004 
Directeur Général Adjoint (contexte LBO) Chaucer Foods S.A : Lyophilisation - 
Atomisation fruits et légumes (3 sites France/Chine – C.A. 70 M€ - 200 personnes). 
- Direction des 2 sites France et développement commercial réussi en contexte de 
croissance forte avec mise en place d’une chaîne de sous-traitance en Chine. 
 
1997 / 2000 
Responsable des services financiers chez SIAS France (Groupe Pernod Ricard) : 
Préparation de Fruits (2 sites en France – C.A. 120 M€ - 500 personnes). 
 
1993 / 1997 
Contrôleur financier MaxMara S.A. (MaxMara Fashion Group s.r.l. Italie) : 
Distribution de Prêt-à-Porter (C.A. France : 40 M€ - 30 personnes). 
 
1991 / 1993 
Auditeur interne Holding Technip SA : Groupe TECHNIP / Ingénierie 
d’installations industrielles (C.A. consolidé : 1,2 Mds€ - 5 000 personnes). 
COMPETENCES 
 
- Intervention en contexte de croissance 
ou retournement / restructuring : 
▪ Prise en main de direction générale ou 
financière (management relais, 
remplacement au pied levé) 
▪ Diagnostic et mise en place de plan 
d'actions et / ou d’outils de pilotage 
▪ Support pour préparer et accompagner la 
cession d'actifs ou une opération de 
croissance externe 
- Culture du résultat et du cash en contexte 
PME sous LBO (participation de fonds) 
- Qualité d’animation d’équipes 
pluridisciplinaires (direction de projets 
transversaux) 
- Gestion de site de production 
(environnement industriel) 
 
 
FORMATION 
 
- Management : (Executive MBA et Master 
Management International Paris -
Dauphine : 2007-2009) 
- Finance : (DECF INTEC : 1987-1990) 
 
 
LANGUES 
 
- Anglais et Italien – Professionnel 
- Allemand – Scolaire 
 
 
LOISIRS 
 
- Jogging / Tennis 
- Bénévole au sein du réseau Initiative 
Essonne (parrainage d’entrepreneur et 
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 Jean-Marc Di Cicco 
Direction financière 
Secteur industriel / restructuring"
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