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Auparavant, j'ai passé plus de 25 ans au Groupe Brioche Pasquier.

Directeur de site industriel pendant près de 10 ans, j'ai piloté 6 unités de production, animé la stratégie industrielle et dirigé des investissements majeurs (robotisation, station d’épuration, nouvelles lignes). J'ai également occupé des fonctions en qualité, santé, environnement et management d’unités de production, développant une expertise pointue en gestion de projets et en leadership d’équipes opérationnelles.

Issu d'une formation en commerce agroalimentaire et en technologies végétales, j'ai enrichi son savoir-faire par des formations en management, négociation et dialogue social. Passionné par le management participatif, je place l’humain au cœur de la performance industrielle.

Je serai ravi de pouvoir échanger avec vous afin de connaitre comment je pourrai vous être utile dans vos projets."
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Né le 7 juin 1972 
Marié, 3 enfants 
Habite Saint Aubin de Baubigné, 
Mauléon, Deux-Sèvres. 
-CONTACTS- 
Téléphone : +33 6 56 86 71 32 
Mail : Jeromebonneau.pro@orange.fr 
www.linkedin.com/in/jérômebonneau 
-PROFIL- 
-De réelles aptitudes relationnelles et 
opérationnelles m’ont permis 
d’animer des équipes dirigées vers la 
performance. 
-Positionner l’homme au cœur de 
l’action et le rendre responsable est 
une des clés de mon management. 
-SAVOIR ETRE- 
▪ Diriger - Fédérer 
▪ Communiquer avec Tact 
▪ Gérer le stress 
-SAVOIR FAIRE- 
▪ Industrie 
▪ Négociation 
▪ Médiation 
-CENTRE D’INTERÊTS- 
▪ Conseiller municipal depuis 
2014. 
▪ Agriculture et nature 
FORMATIONS 
FORMATIONS PROFESSIONNELLES   
2005 – 2021 
Accompagner l’évolution du dialogue 
social - TOPICS 
Management de proximité - Centre 
Européen de la Négociation (CEN) 
Process recrutement – EPSYLOGUE 
Négociation, Stratégie des Gains 
Mutuels – CEN 
Communiquer et Coopérer 
efficacement – CEN 
 
CHAMBRE DE COMMERCE - Niort 
1993- 1994 
CC2A. Cadre Commercial Agro-
Alimentaire. Bac +3 
 
LES ETABLIERES -La Roche sur 
Yon1989- 1993 
BTSA TV. Brevet de Technicien 
Supérieur Agricole Technologies 
Végétales 
BTA PA. Brevet de Technicien 
Agricole Productions Animales. 
JEROME BONNEAU 
DIRECTEUR DE SITE INDUSTRIEL 
 
 
PARCOURS PROFESSIONNEL 
ALUMAINE MENUISERIES ALUMINIUM SPECIFIQUES 
Mars 2022/ aujourd’hui   DIRECTEUR D’EXPLOITATION  23 Salariés. 
Entreprise familiale de fabrication de menuiseries sur mesure. (Grandes 
dimensions, feu, sécurité). CA 3,5 M€ 
  Appui du dirigeant en tant que consultant. Oct. 2021 / Mars 2022. 
  Management opérationnel de l’atelier. (Planification- Maintenance) 
  Contrôle de gestion. Construction tableau de bord, indicateurs productivité. 
  RH opérationnel. (Recrutements - entretiens individuels) 
GROUPE BRIOCHE PASQUIER – 1995/2021 
Entreprise familiale - 16 sites industriels dont 2 à l’étranger USA-
UK - hiérarchie courte- Management Participatif- 
Présent sur Tous les marchés- Frais- ultra frais- sec. GMS et CHD.  
4200 collaborateurs. 
 2012 / 2021 DIRECTEUR DE SITE DE INDUSTRIEL -  
 350 Salariés – 6 Unités Autonomes de production – CA 40 M€ 
 
  Membre du comité de direction Pâtisserie.  
  Animer la plan industriel et commercial Entremets, Tarte aux pommes. 
  Animer la politique qualité, santé, environnement. 
  Piloter la fabrication de 3 Typologies de produits. 200 références produits 
  Frais – Pancake, produits marque Pasquier. 
  Cuit surgelé – tartes- Beignet, produits à marque et MDD. 
  Cru surgelé – Gâteaux – Viennoiserie, produit à marque et MDD. 
  Piloter les services opérationnels – 6 Unités Autonome de Production. 
  Piloter les services fonctionnels- Méthode& projet, qualité, R&D, RH, Gestion  
  de production, comptabilité, santé sécurité, environnement. 
  Piloter l’écriture du business plan du site de production. 
  Définir et mettre en œuvre les investissements du site.  
  Piloter la construction d’une ligne haute capacité -> 20 M€ 
  Piloter la robotisation de la fabrication des tartes aux pommes -> 12M€ 
  Piloter la construction d’une station d’épuration -> 3 M€ 
  Piloter les instances représentantes du personnel. CSE, CSSCT 
 
2006 / 2012 RESPONSABLE ASSURANCE QUALITE SANTE 
ENVIRONNEMENT 10 personnes. 
 
  Garantir la qualité des produits fabriqués.(Traçabilité, amélioration continue) 
  Piloter les certification IFS et BRS. 
  Relation avec les administrations (DREAL, DDPP). 
  Création du service Santé Sécurité Environnement pour l’ensemble de  
  l’activité pâtisserie. (Mission transverse). 
1996 /2006 RESPONSABLE D’UNITES AUTONOMES DE 
PRODUCTION -  3 unités (Viennoiserie- Tartes - Gâteaux) 
 
 Animer et gérer les équipes opérationnelles de production. De 25 à 110  
 personnes 
 Recruter les opérateurs de production et technicien. 
 Piloter 3 adjoints en charge du process, maintenance, qualité, gestion. 
 Développer un management de proximité avec les équipes. 
 Piloter les projets d’améliorations technologiques.  
 
1995 / 1996 TECHNICO-COMMERCIAL GMS 
 Négocier la présence de notre offre chez les distributeurs GMS. 
 Promouvoir les produits, conseiller techniquement les clients. Mettre en  
 œuvre les produits en accompagnants les clients. 
 Négociation en centrale régionale.

---

-RENSEIGNEMENTS PERSONNEL - 
Né le 7 juin 1972 
Marié, 3 enfants 
Habite Saint Aubin de Baubigné, 
Mauléon, Deux-Sèvres. 
-CONTACTS- 
Téléphone : +33 6 56 86 71 32 
Mail : Jeromebonneau.pro@orange.fr 
www.linkedin.com/in/jérômebonneau 
-PROFIL- 
-De réelles aptitudes relationnelles et 
opérationnelles m’ont permis 
d’animer des équipes dirigées vers la 
performance. 
-Positionner l’homme au cœur de 
l’action et le rendre responsable est 
une des clés de mon management. 
-SAVOIR ETRE- 
▪ Diriger - Fédérer 
▪ Communiquer avec Tact 
▪ Gérer le stress 
-SAVOIR FAIRE- 
▪ Industrie 
▪ Négociation 
▪ Médiation 
-CENTRE D’INTERÊTS- 
▪ Conseiller municipal depuis 
2014. 
▪ Agriculture et nature 
FORMATIONS 
FORMATIONS PROFESSIONNELLES   
2005 – 2021 
Accompagner l’évolution du dialogue 
social - TOPICS 
Management de proximité - Centre 
Européen de la Négociation (CEN) 
Process recrutement – EPSYLOGUE 
Négociation, Stratégie des Gains 
Mutuels – CEN 
Communiquer et Coopérer 
efficacement – CEN 
CHAMBRE DE COMMERCE - Niort 
1993- 1994 
CC2A. Cadre Commercial Agro-
Alimentaire. Bac +3 
LES ETABLIERES -La Roche sur 
Yon1989- 1993 
BTSA TV. Brevet de Technicien 
Supérieur Agricole Technologies 
Végétales 
BTA PA. Brevet de Technicien 
Agricole Productions Animales. 
JEROME BONNEAU 
RESPONSABLE DE PRODUCTION 
 
 
PARCOURS PROFESSIONNEL 
ALUMAINE MENUISERIES ALUMINIUM SPECIFIQUES 
Mars 2022/ aujourd’hui   RESPONSABLE DE PRODUCTION 23 Salariés. 
Entreprise familiale de fabrication de menuiseries sur mesure. (Grandes 
dimensions, feu, sécurité). CA 3,5 M€ 
 Appui du dirigeant en tant que consultant. Oct. 2021 / Mars 2022. 
 Management opérationnel de l’atelier. (Planification- Maintenance). 
 Aide aux postes de travail,  
 RH opérationnel. (Recrutements - entretiens individuels). 
GROUPE BRIOCHE PASQUIER – 1995/2021 
Entreprise familiale - 16 sites industriels dont 2 à l’étranger USA-
UK - hiérarchie courte- Management Participatif- 
Présent sur Tous les marchés- Frais- ultra frais- sec. GMS et CHD.  
4200 collaborateurs. 
 2012 / 2021 DIRECTEUR INDUSTRIEL -  
 350 Salariés – 6 Unités Autonomes de production – CA 40 M€ 
 
  Membre du comité de direction Pâtisserie.  
  Animer la politique qualité, santé, environnement. 
  Piloter la fabrication de 3 Typologies de produits. 200 références produits 
  Frais – Pancake, produits marque Pasquier. 
  Cuit surgelé – tartes- Beignet, produits à marque et MDD. 
  Cru surgelé – Gâteaux – Viennoiserie, produit à marque et MDD. 
  Piloter les services opérationnels – 6 Unités Autonome de Production. 
  Piloter les services fonctionnels- Méthode& projet, qualité, R&D, RH, Gestion  
  de production, comptabilité, santé sécurité, environnement. 
  Piloter l’écriture du business plan du site de production. 
  Définir et mettre en œuvre les investissements du site.  
  Piloter la construction d’une ligne haute capacité -> 20 M€ 
  Piloter la robotisation de la fabrication des tartes aux pommes -> 12M€ 
  Piloter la construction d’une station d’épuration -> 3 M€ 
  Piloter les instances représentantes du personnel. CSE, CSSCT 
 
2006 / 2012 RESPONSABLE ASSURANCE QUALITE SANTE 
ENVIRONNEMENT 10 personnes. 
  Garantir la qualité des produits fabriqués. (Traçabilité, amélioration      
continue) 
  Piloter les certification IFS et BRS. 
  Relation avec les administrations (DREAL, DDPP). 
  Création du service Santé Sécurité Environnement pour l’ensemble de  
  l’activité pâtisserie. (Mission transverse). 
1996 /2006 RESPONSABLE D’UNITES AUTONOMES DE 
PRODUCTION -  3 unités (Viennoiserie- Tartes - Gâteaux) 
 
 Animer et gérer les équipes opérationnelles de production. De 25 à 110  
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 Recruter les opérateurs de production et technicien. 
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 Développer un management de proximité avec les équipes. 
 Piloter les projets d’améliorations technologiques.  
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1995 / 1996 TECHNICO-COMMERCIAL GMS 
 Négocier la présence de notre offre chez les distributeurs GMS. 
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