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Les réalisations dont je suis fier : création de produits performants pour des clients exigeants et reconnus comme Picard, Thiriet et d'autres distributeurs spécialisés en France / Création et développement du business export (50% du CA) en référençant des macarons chez Costco USA, 2ème distributeur mondial, et en complétant l'offre par un produit typiquement français, le cheese bread

J'ai l'envie de mettre mon expertise et mon énergie au service de votre entreprise"
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business unit  Passionné par les produits de
qualité et animateur d’équipes, je
recherche un nouveau challenge
de direction de business unit ou de
direction du DéveloppementINFORMATIONS PERSONNELLES Né le 26/05/1971
32, Rue Mozart 
44470 CARQUEFOU
06 24 40 02 57 
philippejames@orange.fr COMPÉTENCES Bon communicant / Positif
Vision globale et stratégique
Esprit d'équipe / Leadership
Sens du client
Force de proposition
Pilotage de projets
ANGLAIS : Bon niveau (TOEIC B2 Level
860/990 - Dec 22)  FORMATION  Diplôme d'ingénieur Agro-alimentaire ONIRIS NANTES | 1994 Création de valeur  Stratégie et marketing  AudenciaNantes | 2018 - 2019 Responsable R&D et achats 2003 - 2006 | St Herblain 44 Création et lancement de nouveaux produits à succès (pain
polaire, mini-éclairs chez Picard)
Définition de la stratégie achats matières et emballages
Relation et négociation avec les fournisseurs Responsable R&D process 1998 - 2003 | Dijon 21 Responsable du laboratoire pilote de sauces et condiments
Management des chefs projets R&D - 8 personnes Pilotage de la performance économique et du développement
des affaires : définition de la stratégie business (clients,
produits) et du plan financier (suivi rentabilité, définition des
investissements...)
Management d’équipes pluridisciplinaires (Marketing,
Développement international, R&D, Achats et qualité - 30 à
40 personnes)
Animation de différents projets d’envergure (lignes
industrielles, référencements clients, certifications qualité...)
Co-construction avec le Codir du plan stratégique et
définition des budgets
Conception et mise en oeuvre de la feuille de route
innovation avec les équipes R&D/ Marketing/ Commercial
Lancement et développement de gammes Apéritif Traiteur/
Macarons/ Pâtisseries pour des enseignes premium et RHD
Création et développement du business à l’export (USA, Asie,
Mexique) : 50% du CA en 10 ans   Co-DG de l’activité Traiteur Pâtissier -
Directeur Produits De 2006 à juin 2025 | St Herblain 44 Chef de Projets R&D 1995-1998 | Dijon 21 Gestion de projets d'innovation et lancement de produits
(moutarde fins gourmets, sauces de variétés,...) HEC Paris | 2000 CENTRES D'INTÉRÊT SPORTS : Football, VTT, Course à pied, padel
Organisation d’évènements d’entreprise
(marathon relais Nantes pendant 10 ans)
GASTRONOMIE & OENOLOGIE : Juré au
concours général agricole
VOYAGES : USA, Europe occidentale, Maroc,   
Ecosse, Mexique,...
Nombreux déplacements professionnels
(salons, veille, rdv clients) : USA, Dubai,
Norvège,....

---

PHILIPPE JAMESDirecteur du Développement ou de business unit
Expert en stratégie produit / Innovation  Passionné par les produits de
qualité et animateur d’équipes, je
recherche un nouveau challenge
de direction de business unit ou de
direction du Développement
(innovation, marketing,
commercial)INFORMATIONS PERSONNELLES Né le 26/05/1971
32, Rue Mozart 
44470 CARQUEFOU
06 24 40 02 57 
philippejames@orange.fr COMPÉTENCES Bon communicant / Positif
Vision globale et stratégique
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ANGLAIS : Bon niveau (TOEIC B2 Level
860/990 - Dec 22)  FORMATION  Diplôme d'ingénieur Agro-alimentaire ONIRIS NANTES | 1994 Création de valeur  Stratégie et marketing  AudenciaNantes | 2018 - 2019 Responsable R&D et achats 2003 - 2006 | St Herblain 44 Création et lancement de nouveaux produits à succès (pain
polaire, mini-éclairs chez Picard)
Définition de la stratégie achats matières et emballages
Relation et négociation avec les fournisseurs Responsable R&D process 1998 - 2003 | Dijon 21 Responsable du laboratoire pilote de sauces et condiments
Management des chefs projets R&D - 8 personnes Pilotage du développement et de la performance économique
de l’activité Traiteur Pâtissier : définition de la stratégie
business et du plan Produit,
Lancement et développement de gammes Apéritif Traiteur/
Macarons/ Pâtisseries pour des enseignes premium et RHD
Co-construction avec le Codir du plan stratégique et
définition des budgets
Conception et mise en oeuvre de la feuille de route
innovation avec les équipes R&D/ Marketing/ Commercial
Création et développement du business à l’export (USA, Asie,
Mexique) : 50% du CA en 10 ans 
Management d’équipes pluridisciplinaires (Marketing,
Développement international, R&D, Achats et qualité - 30 à
40 personnes)
Organisation des réunions d’encadrement, séminaires de
cohésion.  Co-DG du pôle Traiteur Pâtissier - Directeur
Produits De 2006 à juin 2025 | St Herblain 44 Chef de Projets R&D 1995-1998 | Dijon 21 Gestion de projets d'innovation et lancement de produits
(moutarde fins gourmets, sauces de variétés,...) HEC Paris | 2000 CENTRES D'INTÉRÊT SPORTS : Football, VTT, Course à pied, padel
Organisation d’évènements d’entreprise
(marathon relais Nantes pendant 10 ans)
GASTRONOMIE & OENOLOGIE : Juré au
concours général agricole
VOYAGES : USA, Europe occidentale, Maroc,   
Ecosse, Mexique,...
Nombreux déplacements professionnels
(salons, veille, rdv clients) : USA, Dubai,
Norvège,....

---

PHILIPPE JAMESDirecteur du Développement commercial ou de
business unit  Passionné par les produits de
qualité et animateur d’équipes, je
recherche un nouveau challenge
de direction de business unit ou de
direction du DéveloppementINFORMATIONS PERSONNELLES Né le 26/05/1971
32, Rue Mozart 
44470 CARQUEFOU
06 24 40 02 57 
philippejames@orange.fr COMPÉTENCES Bon communicant / Positif
Vision globale et stratégique
Esprit d'équipe / Leadership
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Pilotage de projets
ANGLAIS : Bon niveau (TOEIC B2 Level
860/990 - Dec 22)  FORMATION  Diplôme d'ingénieur Agro-alimentaire ONIRIS NANTES | 1994 Création de valeur  Stratégie et marketing  AudenciaNantes | 2018 - 2019 Responsable R&D et achats 2003 - 2006 | St Herblain 44 Création et lancement de nouveaux produits à succès (pain
polaire, mini-éclairs chez Picard)
Définition de la stratégie achats matières et emballages
Relation et négociation avec les fournisseurs Responsable R&D process 1998 - 2003 | Dijon 21 Responsable du laboratoire pilote de sauces et condiments
Management des chefs projets R&D - 8 personnes Pilotage de la performance économique et du développement
des affaires : définition de la stratégie business (clients,
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industrielles, référencements clients, certifications qualité...)
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(moutarde fins gourmets, sauces de variétés,...) HEC Paris | 2000 CENTRES D'INTÉRÊT SPORTS : Football, VTT, Course à pied, padel
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(marathon relais Nantes pendant 10 ans)
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