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Mon expertise couvre notamment :

- Direction du contrôle de gestion
- Transformation et fiabilisation des process finance
- Pilotage budgétaire et reporting de performance
- Management d’équipes finance
- Accompagnement de la croissance, restructuration et optimisation des coûts
- Business partner avec les directions opérationnelles

Aujourd’hui, je souhaite mettre cette expérience au service d’entreprises recherchant un profil immédiatement opérationnel, capable de sécuriser la fonction finance, structurer les outils de pilotage et accompagner les décisions stratégiques.

Je suis ouvert à des missions de management de transition ainsi qu’à des opportunités en CDI sur des fonctions de Directeur Administratif et Financier, Directeur du Contrôle de Gestion ou postes équivalents.

Mobile, adaptable et orienté résultats, j’apporte une vision à la fois stratégique et très opérationnelle."
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•	Pilotage du cycle budgétaire et des prévisions, jusqu’à la présentation en COMEX
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•	Gestion de crises (COVID) +20M€ et de sinistres majeurs (+2M€ de dédommagements)
•	Pilotage du cash & BFR : management du recouvrement (10 000 clients), réduction du DSO de 4 jours
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•	Création et structuration d’une équipe finance : contrôle de gestion et recouvrement
•	Renforcement du pilotage industriel et optimisation logistique générant 0,5 M€ d’économies annuelles
•	Développement d’outils de rentabilité par contrat, orientant la stratégie commerciale et les décisions de renégociation
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•	Elaboration des budgets et prévisions, supervision des clôtures
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•	Extension du périmètre piloté de 15 M€ à 70 M€ de chiffre d’affaires
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    string(16085) "vincent.daniau@yahoo.fr 
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www.linkedin.com/in/vincent-daniau 
 
 
 
 
 
Directeur du contrôle de gestion & performance, 
pilote la performance économique, sécurise le cash et accompagne la croissance.
Fort de plus de 20 ans d’expérience en environnements multi
avec une forte exposition à des enjeux de production et d’exploitation, je mets la performance financière au 
service des opérations pour améliorer durablement 
EXPERTISES CLÉS 
 
PILOTAGE FINANCIER & PERFORMANCE 
 Pilotage du P&L, marges et cash en environnements multi
 Amélioration durable de la rentabilité 
CROISSANCE & STRATÉGIE 
 Validation de la rentabilité des offres commerciales, arbitrage go / no go (délégation de pouvoir)
 Construction de modèles économiques et lancement de nouvelles activités 
TRANSFORMATION & SITUATIONS COMPLEXES
 Amélioration de la performance  et mise en œuvre d’actions de r
 Gestion de situations de crise (COVID, inflation)
BUSINESS PARTNERING & MANAGEMENT
 Partenaire stratégique de la Direction Générale
 Management d’équipes financières 
 
EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES
Directeur Pricing France & Performance
COMPASS GROUP France - Direction Innovation & Transformation 
 Définition et pilotage de la stratégie Pricing nationale en lien direct avec la Direction Générale 
 Arbitrage des décisions tarifaires stratégiques (renouvellement, développement, sécurisation des contrats)
 Appui aux Directions Commerciales et Opérationnelles dans l
 Pilotage de la performance des actions pricing
 Conduite de projets de transformation
 
Directeur Contrôle de Gestion- Châtillon
COMPASS GROUP France - Eurest (CA 600M
 Membre du CODIR, co-pilotage de la performance économique & opérationnelle en lien avec la Direction Générale
 Management d’une équipe de 17 cadres
développement d’un esprit collectif) 
 Pilotage du cycle budgétaire et des prévisions, jusqu’à la présentation en COMEX
 Arbitrage des offres commerciales et validation des investissements
 Conception et déploiement du modèle économique 
 Gestion de crises (COVID) +20M€ et de sinistres majeurs 
Vincent DANIAU 
 
Directeur Performance Financière 
& Opérationnelle 
performance, membre du CODIR, partenaire de la Direction Générale, je 
sécurise le cash et accompagne la croissance. 
xpérience en environnements multi-sites complexes, principalement dans les services, 
avec une forte exposition à des enjeux de production et d’exploitation, je mets la performance financière au 
service des opérations pour améliorer durablement la rentabilité et diffuser une culture orientée résultat
en environnements multi-sites 
 
rentabilité des offres commerciales, arbitrage go / no go (délégation de pouvoir)
Construction de modèles économiques et lancement de nouvelles activités  
TRANSFORMATION & SITUATIONS COMPLEXES 
et mise en œuvre d’actions de redressement 
Gestion de situations de crise (COVID, inflation) 
BUSINESS PARTNERING & MANAGEMENT 
e la Direction Générale, des Directions Opérationnelles et Commerciales
EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES 
Performance - Carquefou     
Direction Innovation & Transformation  
Définition et pilotage de la stratégie Pricing nationale en lien direct avec la Direction Générale 
tarifaires stratégiques (renouvellement, développement, sécurisation des contrats)
Appui aux Directions Commerciales et Opérationnelles dans les négociations de prix 
des actions pricing – contribution financière +60 M€ 
Conduite de projets de transformation d’outils SI (automatisation, sécurisation du P&L, gain de productivité)
Châtillon  
(CA 600M€ - 850 sites) 
pilotage de la performance économique & opérationnelle en lien avec la Direction Générale
17 cadres et structuration de l’organisation (développement des talents, 
re et des prévisions, jusqu’à la présentation en COMEX 
et validation des investissements 
du modèle économique d’une nouvelle activité post-COVID
et de sinistres majeurs (+2M€ de dédommagements)
Directeur Performance Financière  
, partenaire de la Direction Générale, je 
sites complexes, principalement dans les services, 
avec une forte exposition à des enjeux de production et d’exploitation, je mets la performance financière au 
er une culture orientée résultat. 
rentabilité des offres commerciales, arbitrage go / no go (délégation de pouvoir) 
et Commerciales 
    09/2023 - 04/2025 
Définition et pilotage de la stratégie Pricing nationale en lien direct avec la Direction Générale  
tarifaires stratégiques (renouvellement, développement, sécurisation des contrats) 
(automatisation, sécurisation du P&L, gain de productivité) 
   01/2018 – 08/2023 
  
pilotage de la performance économique & opérationnelle en lien avec la Direction Générale 
et structuration de l’organisation (développement des talents, 
COVID ayant généré + 1 M€ de CA 
de dédommagements)

 Pilotage du cash & BFR : management du recouvrement (10 000 clients), réduction du DSO de 4 jours 
 Conception d’outils d’aide à la décision orientés productivité et prévisions 
 Interface avec les fonctions comptables, trésorerie et audit, garantissant la fiabilité de l’information financière 
 
Directeur Contrôle de Gestion      09/2014 – 12/2017 
COMPASS GROUP France - Cuisines centrales, Pénitentiaires, Medirest (CA 250M€ - 170 sites) 
 Pilotage de la performance économique d’un périmètre multi-activités et multi-entités incluant des activités de 
production (30 cuisines centrales) 
 Management d’une équipe de 6 collaborateurs   
 Structuration du pilotage industriel et optimisation logistique générant 0,5 M€ d’économies annuelles 
 Développement d’outils de rentabilité par contrat, orientant la stratégie commerciale et les décisions de 
renégociation 
 Supervision des contrats en régie (DSP) garantissant la fiabilité du chiffre d’affaires et la maîtrise du cash 
 Optimisation des coûts de production (matières premières) et harmonisation des processus 
 
Contrôleur de Gestion Opérationnel IDF    11/2010 – 08/2014  
COMPASS GROUP France - Scolarest et Medirest (CA 90 M€ - 130 sites) 
 Business partner de la Direction régionale, garant de la performance P&L  et de la fiabilité des résultats 
 Elaboration des budgets et prévisions, supervision des clôtures 
 Suivi des KPI opérationnels et financiers et analyse des écarts 
 Réalisation d’audits financiers terrain (CA, cash, stocks) et mise en œuvre des plans d’action 
 Validation des contrats & pilotage des investissements (5M€) 
 Renforcement de la culture financière des équipes opérationnelles grâce à la conception et à l’animation de 
formations ciblées 
 
Contrôleur de Gestion Opérationnel   	01/2003 – 11/2010 
ELIOR GROUP (incluant Les Repas Parisiens)  
  Progression continue des responsabilités en finance opérationnelle, de périmètres locaux à régionaux 
 Extension du périmètre piloté de 15 M€ à 70 M€ de chiffre d’affaires 
 Pilotage de la performance économique et accompagnement des équipes opérationnelles 
 Contribution à la transformation du contrôle de gestion lors d’un changement de gouvernance (process, reporting, 
pratiques managériales) 
 
Comptable - Trésorier - Assistant de gestion    	09/1998 – 12/2002 
WEIGHT WATCHERS - SERVICE NATIONAL - GROUPE SAFRAN  
 
FORMATION ET CERTIFICATIONS 
2021 : Leader & Responsable 1 (Pierre NICOT) 
1998 : Diplôme d’Enseignement Comptable et Financier (DECF)  
1996 : BTS Comptabilité et Gestion 
 
INFORMATIONSADDITIONNELLES 
Langues : Anglais : niveau B2 (CECRL) intermédiaire avancé 
Informatique : Maîtrise poussée Excel, Power BI, Essbase, SAP, Anaplan  
Centres d’intérêts : Trésorier d’un club de plongée (ASBR) ; guide et formateur bénévole

---

vincent.daniau@yahoo.fr 
07 84 59 49 41 
44120 Vertou 
Né le 01/02/1975 
www.linkedin.com/in/vincent-daniau 
 
 
 
 
 
Directeur du contrôle de gestion & performance, 
pilote la performance économique, sécurise le cash et accompagne la croissance.
Fort de plus de 20 ans d’expérience en environnements multi
avec une forte exposition à des enjeux de production et d’exploitation, je mets la performance financière au 
service des opérations pour améliorer durablement 
EXPERTISES CLÉS 
 
PILOTAGE FINANCIER & PERFORMANCE 
 Pilotage du P&L, marges et cash en environnements multi
 Amélioration durable de la rentabilité 
CROISSANCE & STRATÉGIE 
 Validation de la rentabilité des offres commerciales, arbitrage go / no go (délégation de pouvoir)
 Construction de modèles économiques et lancement de nouvelles activités 
TRANSFORMATION & SITUATIONS COMPLEXES
 Amélioration de la performance  et mise en œuvre d’actions de r
 Gestion de situations de crise (COVID, inflation)
BUSINESS PARTNERING & MANAGEMENT
 Partenaire stratégique de la Direction Générale
 Management d’équipes financières 
 
EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES
Directeur Pricing France & Performance
COMPASS GROUP France - Direction Innovation & Transformation 
 Définition et pilotage de la stratégie Pricing nationale en lien direct avec la Direction Générale 
 Arbitrage des décisions tarifaires stratégiques (renouvellement, développement, sécurisation des contrats)
 Appui aux Directions Commerciales et Opérationnelles dans l
 Pilotage de la performance des actions pricing
 Conduite de projets de transformation
 
Directeur Contrôle de Gestion- Châtillon
COMPASS GROUP France - Eurest (CA 600M
 Membre du CODIR, co-pilotage de la performance économique & opérationnelle en lien avec la Direction Générale
 Management d’une équipe de 17 cadres
développement d’un esprit collectif) 
 Pilotage du cycle budgétaire et des prévisions, jusqu’à la présentation en COMEX
 Arbitrage des offres commerciales et validation des investissements
 Conception et déploiement du modèle économique 
 Gestion de crises (COVID) +20M€ et de sinistres majeurs 
Vincent DANIAU 
 
Directeur Performance Financière 
& Opérationnelle 
performance, membre du CODIR, partenaire de la Direction Générale, je 
sécurise le cash et accompagne la croissance. 
xpérience en environnements multi-sites complexes, principalement dans les services, 
avec une forte exposition à des enjeux de production et d’exploitation, je mets la performance financière au 
service des opérations pour améliorer durablement la rentabilité et diffuser une culture orientée résultat
en environnements multi-sites 
 
rentabilité des offres commerciales, arbitrage go / no go (délégation de pouvoir)
Construction de modèles économiques et lancement de nouvelles activités  
TRANSFORMATION & SITUATIONS COMPLEXES 
et mise en œuvre d’actions de redressement 
Gestion de situations de crise (COVID, inflation) 
BUSINESS PARTNERING & MANAGEMENT 
e la Direction Générale, des Directions Opérationnelles et Commerciales
EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES 
Performance - Carquefou     
Direction Innovation & Transformation  
Définition et pilotage de la stratégie Pricing nationale en lien direct avec la Direction Générale 
tarifaires stratégiques (renouvellement, développement, sécurisation des contrats)
Appui aux Directions Commerciales et Opérationnelles dans les négociations de prix 
des actions pricing – contribution financière +60 M€ 
Conduite de projets de transformation d’outils SI (automatisation, sécurisation du P&L, gain de productivité)
Châtillon  
(CA 600M€ - 850 sites) 
pilotage de la performance économique & opérationnelle en lien avec la Direction Générale
17 cadres et structuration de l’organisation (développement des talents, 
re et des prévisions, jusqu’à la présentation en COMEX 
et validation des investissements 
du modèle économique d’une nouvelle activité post-COVID
et de sinistres majeurs (+2M€ de dédommagements)
Directeur Performance Financière  
, partenaire de la Direction Générale, je 
sites complexes, principalement dans les services, 
avec une forte exposition à des enjeux de production et d’exploitation, je mets la performance financière au 
er une culture orientée résultat. 
rentabilité des offres commerciales, arbitrage go / no go (délégation de pouvoir) 
et Commerciales 
    09/2023 - 04/2025 
Définition et pilotage de la stratégie Pricing nationale en lien direct avec la Direction Générale  
tarifaires stratégiques (renouvellement, développement, sécurisation des contrats) 
(automatisation, sécurisation du P&L, gain de productivité) 
   01/2018 – 08/2023 
  
pilotage de la performance économique & opérationnelle en lien avec la Direction Générale 
et structuration de l’organisation (développement des talents, 
COVID ayant généré + 1 M€ de CA 
de dédommagements)

 Pilotage du cash & BFR : management du recouvrement (10 000 clients), réduction du DSO de 4 jours 
 Conception d’outils d’aide à la décision orientés productivité et prévisions 
 Interface avec les fonctions comptables, trésorerie et audit, garantissant la fiabilité de l’information financière 
 
Directeur Contrôle de Gestion      09/2014 – 12/2017 
COMPASS GROUP France - Cuisines centrales, Pénitentiaires, Medirest (CA 250M€ - 170 sites) 
 Pilotage de la performance économique d’un périmètre multi-activités et multi-entités incluant des activités de 
production (30 cuisines centrales) 
 Management d’une équipe de 6 collaborateurs   
 Structuration du pilotage industriel et optimisation logistique générant 0,5 M€ d’économies annuelles 
 Développement d’outils de rentabilité par contrat, orientant la stratégie commerciale et les décisions de 
renégociation 
 Supervision des contrats en régie (DSP) garantissant la fiabilité du chiffre d’affaires et la maîtrise du cash 
 Optimisation des coûts de production (matières premières) et harmonisation des processus 
 
Contrôleur de Gestion Opérationnel IDF    11/2010 – 08/2014  
COMPASS GROUP France - Scolarest et Medirest (CA 90 M€ - 130 sites) 
 Business partner de la Direction régionale, garant de la performance P&L  et de la fiabilité des résultats 
 Elaboration des budgets et prévisions, supervision des clôtures 
 Suivi des KPI opérationnels et financiers et analyse des écarts 
 Réalisation d’audits financiers terrain (CA, cash, stocks) et mise en œuvre des plans d’action 
 Validation des contrats & pilotage des investissements (5M€) 
 Renforcement de la culture financière des équipes opérationnelles grâce à la conception et à l’animation de 
formations ciblées 
 
Contrôleur de Gestion Opérationnel   	01/2003 – 11/2010 
ELIOR GROUP (incluant Les Repas Parisiens)  
  Progression continue des responsabilités en finance opérationnelle, de périmètres locaux à régionaux 
 Extension du périmètre piloté de 15 M€ à 70 M€ de chiffre d’affaires 
 Pilotage de la performance économique et accompagnement des équipes opérationnelles 
 Contribution à la transformation du contrôle de gestion lors d’un changement de gouvernance (process, reporting, 
pratiques managériales) 
 
Comptable - Trésorier - Assistant de gestion    	09/1998 – 12/2002 
WEIGHT WATCHERS - SERVICE NATIONAL - GROUPE SAFRAN  
 
FORMATION ET CERTIFICATIONS 
2021 : Leader & Responsable 1 (Pierre NICOT) 
1998 : Diplôme d’Enseignement Comptable et Financier (DECF)  
1996 : BTS Comptabilité et Gestion 
 
INFORMATIONSADDITIONNELLES 
Langues : Anglais : niveau B2 (CECRL) intermédiaire avancé 
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